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摘要:膨松剂是一种食品加工助剂,主要用于改善食品的口感和质地。它通过产生气体或改变食品结构,使食品在加工过程中产生膨胀效果,从而使食品更加松软、酥脆或松软多孔。膨松剂广泛应用于烘焙、面食、油炸食品等食品制造领域。不同...